| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 170千卡 | 34千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 21千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1624克 | 三杯鸡热量/卡路里2750千卡 | |||

1、将鸡肉放入沸水中煮开即可,水中放入料酒和八角。出锅备用。

2、青蒜切成段,小土姜切成片(土姜味道好,比市场上卖的都是用硫磺熏的好)备用。

3、将青蒜,姜片和干辣椒放入玉米油中翻炒出香味。

4、放入鸡肉翻炒,将准备好的调料放入锅中(老抽,生抽,冰糖,麻油),鸡肉上色以后再倒入适量凉白开武火炖。10分钟以后可出锅。

5、美味的三杯鸡
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有补精、补肾精、美容等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有排毒清肠、防癌症、防肿瘤等功效;可与莴笋搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、挡辐射、帮助消化等功效;可与圆白菜、北极虾、明虾搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、防治皮肤炎症、抗衰老等功效;
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