| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1331克 | 烩烤羊腿肉热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于跳台滑雪178分钟消耗的热量420 | |||||
1、羊肉表面涂抹黑胡椒和kosher salt静置片刻，预热铸铁锅，入橄榄油翻炒洋葱。
2、随后加入胡萝卜、小番茄、蒜瓣翻炒至焦黄时加入羊肉炒至表面略带焦糖色。
3、倒入高汤、红酒。烤箱预热180度。
4、略收汁加入土豆块、一只红辣椒。
5、放入百里香，覆锡纸并扎数个小孔透气，入烤箱180度上下火2h。
6、待肉皮软嫩粘滑即可出锅，酱汁亦可配白饭撒少许小葱绿。
7、Enjoy！
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补肝肾、助元阳、温中暖下等功效；可与辣椒、刀豆、香菜搭配；与鲳鱼、赤小豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、抗癌、降血脂等功效；可与小米、苹果、鸡蛋搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、防癌等功效；可与豆浆、狗肉、蜂蜜搭配；与樱桃、山药、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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