| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 披萨制作全过程热量/卡路里2066千卡 | |||
 热量2066千卡,相当于踢键子413分钟消耗的热量300 | |||||
1、将面粉、速发酵母、盐搅匀，倒入橄榄油，一边倒温水，一边搅拌面粉，直到成絮状，用手拢成面团
2、揉面至面团表面光滑，10分钟到半小时，揉的时间越长，面团的质量越好
3、放入一个大碗中，用保鲜膜覆盖，放到暖和的地方醒发1个半小时至2小时
4、待面团发至原来的2倍大，取出放到案板上揉压排气
5、分成四份，用湿毛巾盖上，二次醒发10分钟到半小时；预热烤箱到260摄氏度
6、从中心向外，用手指按压面团
7、将面团举起，利用重力拉拽
8、涂披萨酱；放上切好的新鲜马苏里拉
9、放入烤箱，烤8分钟
10、取出，放上罗勒叶
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
