| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 2248千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 香菇辣酱热量/卡路里3682千卡 | |||

1、大蒜拍碎切碎不要太烂,香菇香肠切小粒,香葱切碎备用。

2、调料准备好

3、油热后放10克左右辣椒炸糊为了红油颜色

4、放入香菇翻炒一分钟左右放香肠,大蒜和辣椒面中火继续翻炒一分钟放盐和孜然。

5、关火放香葱翻均匀即可,香葱一定关火后放,要不就没有颜色,也容易把葱味炒没。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、杀菌、保护肝功能等功效;可与火腿、醋、洋葱搭配;与芒果、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、除脂美容等功效;与赤豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降低胆固醇、预防贫血等功效;可与莴笋、胡萝卜、冬瓜搭配;与北极虾、基围虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗癌、通阳等功效;
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