| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 紫薯糯米丸子热量/卡路里2408千卡 | |||

1、紫薯洗净去皮,切成片放到锅里蒸熟

2、用勺子把蒸熟的紫薯碾碎,加入面粉,糯米粉,揉匀

3、切成小块面团,揉成小酒盅放入红豆沙,红豆沙买的现成的省事

4、合上口搜成圆球

5、粘上鸡蛋液

6、粘上面包糠

7、裹好备用,烧油下锅炒至金黄

8、成功出锅,外面脆脆的里面软软的,甜度适中
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、防癌、通便等功效;可与水芹菜、糙米、莲子搭配;与大花蟹 、柿子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、补虚、补中益气等功效;可与香瓜、乌鸡、桂花搭配;与鸡肉、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃、消热解毒、解酒等功效;可与鲫鱼、糯米、鸭肉搭配;与盐、猪肉、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效;可与生菜、小米、羊排搭配;与鹅肉、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
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