| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 番茄金针菇鲫鱼汤云吞热量/卡路里1504千卡 | |||

1、烧开水浸泡香菇(备用)

2、碗里打入半个鸡蛋清,加入适量淀粉搅拌粘稠(备用)

3、把浸泡好的香菇洗净切碎,然后倒入肉末里,再倒入粘稠的淀粉,适量油盐,搅拌均匀,

4、做好准备下锅

5、锅里适量的 番茄金针菇鲫鱼汤,小火烧开,云吞一个个放去汤中 用锅铲不断慢慢搅拌煮至5分钟即可

6、煮好盛碗即可
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、滋阴、止消渴等功效;可与菠萝、魔芋、大蒜搭配;与百合、杏、海虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降血压、防癌等功效;可与薏米、豆腐、猪肉搭配;与明虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与苋菜、牡蛎 、肥牛搭配;与地瓜、味精、糖精相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、降血脂、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、呵护咽喉、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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