| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1290克 | 麻麻最耐吃的炸酱面热量/卡路里2743千卡 | |||
1、大火热锅放食用油,放入剁好的猪肉碎,不断搅拌至变色即可;放入按比例调至好的甜面酱和黄豆酱,调成小火,翻炒均匀;再大火,放入小蒜粒,翻炒2分钟即可出锅

2、煮好的面凉水激一下会更劲道;菠菜洗净,用开水焯半分钟;黄瓜洗净切丝。
切面的热量284千卡(每100克);具有平衡营养、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补肾气、润燥、补虚等功效;可与紫菜、大白菜、南瓜搭配;与荞麦、百合、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、益气健脾、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、消除水肿、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防糖尿病、降血脂等功效;
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