| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 23千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 香菇火腿蒸鸡翅热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于喷射雪橇86分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡翅洗净，擦干，剁开为二；香菇洗净沥干，横片为二(如果香菇大且厚，可以片3-4厚片)；泡发的木耳撕成小朵，所有食材尺寸差不多一致
2、锅中烧开水，下入木耳和香菇， 焯煮三分钟， 捞出用凉水冲干净，沥干
3、将鸡翅， 香菇和木耳放入大碗里，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖和味精，抓匀，最后倒入橄榄油，抓匀，腌制30分钟
4、火腿切7mm左右的厚片，一片切八块，按“鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅”的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以)
5、大火烧开蒸锅后，将碗放入，大火蒸13分钟左右7. 取出, 撒上葱花，烧热香油，浇在葱花上，即可
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、益气、强身健体等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、菊花、糯米相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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