| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酸甜爽口宫保鸡丁热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于耕种66分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胸肉改刀切条然后切成1cm左右的鸡丁，加入白胡椒、盐、糖和水淀粉抓匀，然后加入鸡蛋清抓匀，腌制5分钟，倒入食用油让鸡肉滚均匀
2、大葱切成1cm的小段，干辣椒也剪成1cm的小段。糖、醋、酱油、水和淀粉混合成碗汁
3、炒锅烧热，加入油，小火下入干辣椒和花椒炒香
4、转大火，下入腌制好的鸡丁，翻炒到鸡肉变色
5、加入葱段，烹入碗汁，快速翻炒均匀，出锅前加入花生米即可
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、强筋壮骨、调月经等功效；可与松子、油菜、豇豆搭配；与糯米、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
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