| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 虎皮青椒热量/卡路里857千卡 | |||
1、将青椒洗净、把蒂部切掉,用小刀挖掉籽
2、大蒜拍破后去皮,切成碎末
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
4、锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放入锅中。
5、用锅铲轻轻按压青椒
并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热
青椒两面表皮都煸出皱纹
6、将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香
7、倒入调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中即可。
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促进消化、挡辐射等功效;可与糙米、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、消食理气、防肿瘤等功效;可与五花肉、玉米面、莴笋搭配;与鸭肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促消化、杀虫等功效;可与土豆、桑葚、绿豆芽搭配;与羊排、豌豆、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、解盐卤毒、止咳等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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