| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1411千卡 | 217千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 956克 | 简易版糯米鸭热量/卡路里2344千卡 | |||
 热量2344千卡,相当于高抬腿234分钟消耗的热量600 | |||||
1、首先把鸭腿先净后剁成小块放进碗里，加入料酒、花椒、香叶、盐 、老抽抓拌均匀后加盖保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
2、糯米淘洗干净后用清水浸泡4小时至米粒手捏酥烂。
3、泡好的糯米控干水份后加入适量盐和生抽拌匀，再放入腌制好的鸭腿肉块与糯米一起拌匀。
4、笼屜上铺上纸垫或者蒸布（最好是荷叶），把拌好的糯米鸭均匀铺上， 水开后中火蒸15分钟左右。
5、蒸好的糯米鸭肉质咸鲜，糯米香软，非常的不错哟。
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、补血行水、养胃生津等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与木耳、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、美容益寿、舒筋活血等功效；可与香瓜、赤小豆、百合搭配；与苹果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、增进食欲等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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