| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 951克 | 清炒肉片热量/卡路里687千卡 | |||

1、胡萝卜洗净切丝,茭白洗净切丝备用;

2、平菇丝成小块,大蒜切成段备用

3、里脊肉切片,加适量盐、糖、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制;

4、锅加热,倒入肉片,同时加入适量开水,炒至肉变色;

5、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下;

6、加入胡萝卜丝、茭白丝翻炒几下;

7、加入大蒜,翻炒几下即可
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、防癌等功效;可与绿豆芽、狗肉、圆白菜搭配;与辣椒、山楂、樱桃相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦渴、利二便、解酒毒等功效;可与猪肝、牛肉、番茄搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治便秘、养颜、增强免疫力等功效;可与西兰花、冬瓜、韭黄搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、杀菌、降血糖等功效;可与粳米、火腿、玉米面搭配;与草菇、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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