| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米饭 | 克 | 68千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 856克 | 荷香鸡腿卷热量/卡路里1660千卡 | |||

1、将料备好,鸡腿肉整块剪下用刀背剁一下下入酱油,姜丝,盐,料酒腌制二十分钟。荷叶洗净放入开水中烫软。

2、将鸡腿肉首尾码好在荷叶上

3、枸杞红枣粒和糯米饭拌匀放入鸡腿肉中

4、将荷叶卷起用绳子捆好,放入锅中蒸15分钟

5、晾温打开切块码盘。蕃茄酱可以凭个人喜欢添加
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、益气、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
荷叶的热量246千卡(每100克);具有消暑利湿、预防心血管疾病、降血脂等功效;可与大米、茡荠、山楂搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有保肝、延缓衰老、抗脂肪肝等功效;可与青蟹、羊排、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有补益脾胃、除腥臭怪味、增强食欲等功效;可与大葱、薏米、小米搭配;与牛奶、螃蟹、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米饭的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、止虚汗、健脾养胃等功效;
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