| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 953克 | 炒米饭热量/卡路里1675千卡 | |||

1、肉馅加少许葱,姜,盐,酱油搅拌,其它备料切丁。

2、中火,加油,炒肉馅,肉馅变色后加入火腿和黄瓜。

3、鸡蛋提前摊好,炒至时直接加入。

4、加入剩米饭,小火慢慢翻炒。

5、米饭块搅拌碎,食材也随着变小颗粒,完工!
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、生津液、止消渴等功效;可与大蒜、魔芋、白菜搭配;与何首乌、荞麦、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与生菜、黄豆、桂圆肉搭配;与兔肉、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、减肥强体等功效;可与绿豆芽、土豆、鱿鱼搭配;与小白菜、番茄、辣椒相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与冬瓜、萝卜、紫菜搭配;与百合、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、治疗高血压等功效;可与双孢蘑菇、牛上脑、肥瘦牛肉搭配;与红枣、千页豆腐、大枣相克,同食可能会引起不适;
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