食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
总量 | 568克 | 蒜香金沙香蘑芦笋热量/卡路里406千卡 | |||
热量406千卡,相当于乒乓球102分钟消耗的热量240 |
1、芦笋洗净 随刀块
2、蘑菇切片
3、蒜蓉煸香
4、蘑菇吸油炒后加水出鲜味,然后加些盐调味。
5、加入咸蛋黄后,汤汁变奶白 (好鲜)。推入芦笋,翻炒到断生。
6、装盘
7、和着汤拌饭,快乐呀。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇静、促进食欲、促消化等功效;可与鸡翅、豆腐、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胎儿大脑发育、清热利尿、改善心血管等功效;可与豆腐、海参、大闸蟹搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、清肠道、消食理气等功效;可与猪肉、莴笋、玉米面搭配;与草菇、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、帮助消化等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
咸蛋黄的热量274千卡(每100克);有利含量:富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
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