| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 无添加剁椒酱热量/卡路里186千卡 | |||

1、主要食材备齐;

2、小米椒洗净去蒂、大蒜去皮、生姜去皮切块备用;

3、直接选搅拌模式;

4、将食材全部打碎;

5、将打好的剁椒碎倒入碗中后,放入白酒、糖和盐;

6、搅拌均匀,糖和盐的口味根据个人口味调味即可;

7、接着将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中,再撒少许盐在上方,盖上盖子于阴凉处放置一天后,再放入冰箱冷藏两天即可。
小米椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、健胃消食、祛风湿等功效;可与白菜、苦瓜、鸡蛋搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、强身体、健脾胃等功效;可与莴笋、粳米、五花肉搭配;与蜂蜜、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、驱寒、发汗解表等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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