| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 生蛋黄 | 克 | 86千卡 | 307千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 简易豆沙酥热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡,相当于木管乐器587分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备所有食材
2、蛋挞皮室温软化，捏成贝壳型。
3、填入适量豆沙馅，捏一下口，不用捏严实，豆沙不会漏。（我在豆沙里放了花生碎，葡萄干，核桃碎）
4、包好以后放入烤箱190℃/10min（我的烤箱温度较低）
5、取出脱模，然后刷上蛋液，撒一点黑芝麻，放烤箱200℃/15min（我的烤箱温度较低，大家根据自己烤箱的温度烤到表面焦黄就好了）
6、成品
7、都酥起来了，味道还不错。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、增强免疫力等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生蛋黄的热量307千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、滋补养生、益精血等功效；可与核桃、桑葚、山药搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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