| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 竹荪鸡蛋汤热量/卡路里198千卡 | |||

1、盐水泡竹荪几十分钟(半小时之内即可,视量的多少)

2、洗3-5遍。葱切成小段,姜切片。

3、水入锅煮开,放入切好的姜片和葱花,再打入一个鸡蛋,慢火煮熟。

4、放竹荪煮5-6分钟左右。

5、淋少许香油、撒上盐调味即可。

6、鲜美健康汤水。
竹荪的热量155千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强抵抗力、抑制肿瘤、保护肝脏等功效;可与鸡腿菇、百合搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、解热烦等功效;可与玉米、青椒、牡蛎 搭配;与消炎片、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、增强食欲等功效;可与牛里脊肉、黄牛肉、卤牛肉搭配;与卤豆腐干、冬枣、豆干相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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