| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 白菜卷热量/卡路里1388千卡 | |||

1、首先把豆腐皮和粉丝泡好,白菜叶洗好,火腿依据白菜叶的数量切成薄片

2、豆腐皮和粉丝加蚝油和胡椒粉,拌匀,腌制五分钟

3、菜叶煮熟,火腿片可以一起煮少量时间。
把煮熟的菜叶平铺展开,向上面放火腿片,粉丝,豆腐皮

4、从菜叶根部向内卷起。
多余的粉丝和豆腐皮可以垫底,腌制粉丝和豆腐皮的佐料浇在白菜卷上。
上锅蒸10分钟。

5、准备蒜泥和糟辣子

6、先爆炒一半的蒜泥,加入糟辣子炒出香味。

7、把炒好的蒜泥糟辣子连同油浇至白菜卷上。
再拌入刚刚没放的另一半蒜泥。
End~
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、清热解毒、解渴利尿等功效;可与猪肝、辣椒、鸭腿搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与南瓜、丝瓜、冬瓜搭配;与田螺、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、健脾、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、养胃、清热润肺等功效;可与辣白菜、良杂大猪、猪五花腩搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、增加食欲、帮助消化等功效;
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