| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 川贝 | 克 | 45千卡 | 321千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 冰糖川贝炖燕窝热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡,相当于擦洗地板211分钟消耗的热量228 | |||||
1、梨一个，挖好
2、将挖好肉的雪梨放入一空碗内，并在挖空处加入冰糖、川贝、泡发好的燕窝，盖上切下的梨盖，用牙签封口；
3、先将锅里的水煮开，置旺火上烧至水沸腾后放入盛梨的小碗，改文火炖约35分钟，待梨软烂呈琥珀透明色即可出锅。
川贝的热量321千卡（每100克）；具有润肺止咳、清热化痰、化痰平喘等功效；可与雪梨、豆腐、甲鱼搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与五味子、白果、高粱搭配；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺清燥、退热等功效；可与蜂蜜、核桃、无花果搭配；与白开水、大闸蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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