| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 豆腐丸子热量/卡路里3141千卡 | |||

1、内酯豆腐四角切开,四边用刀切,用刀背拍即可完整取出。

2、弄碎就随意了,准备肉馅,将豆腐捣碎。

3、肉加调料顺时针搅拌,再放入豆腐碎、淀粉、面粉至粘稠状。

4、锅中放油,七成热中小火炸至两面金黄。

5、外焦里嫩。很适合老人和宝宝吃。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、润燥、利二便等功效;可与丝瓜、洋葱、白菜搭配;与甘草、菊花、菱角相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、清热润燥等功效;可与瓠瓜、香菇、鳕鱼搭配;与茭白、白砂糖、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效;
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