| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 883克 | 家常炒三丁热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于洗车398分钟消耗的热量180 | |||||
1、将胡萝卜、土豆、蒜苗切好丁备用
2、准备好葱姜碎和干辣椒
3、油锅烧热，放入干辣椒、葱姜碎炝锅
4、首先放入胡萝卜翻炒
5、待胡萝卜翻炒两分钟后放入土豆，继续翻炒
6、此时倒入适量香醋，这样可以使炒出来的土豆嚼起来不会面面的
7、翻炒一分钟后，最后放入蒜苗一同翻炒
8、翻炒一分钟后倒入适量蚝油
9、继续倒入适量老抽
10、最后倒入适量鸡精进行翻炒至熟
11、盛盘出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、促消化等功效；可与鳕鱼、卷心菜、西瓜搭配；与水萝卜、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、抗衰老、和胃等功效；可与牛里脊、牛腩、豆角搭配；与螃蟹、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防止血栓、防流感等功效；可与莴笋搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、高脂血症等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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