| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 981克 | 蓝莓奶油蛋糕热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡,相当于高抬腿140分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备食材
2、用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
3、蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。
4、蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5、将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。
6、最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。
7、在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。
8、完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。
9、做好的蛋糕直接切开吃就很美味了。
10、淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。
11、放上蓝莓、薄荷叶做装饰。
12、切开装盘就可以享用啦
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、健脑益智等功效；可与菠菜、桂圆、辣椒搭配；与豆浆、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、改善视力、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与西兰花、红糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强视力、增强免疫力、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
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