| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 鸭蛋黄焗南瓜热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡,相当于对面舞273分钟消耗的热量270 | |||||
1、南瓜去皮切条（忽略刀工），撒盐腌20分钟左右出汤为止
2、3个鸭蛋去皮取黄，用勺子压碎备用
3、将南瓜条出的汤水倒掉加入淀粉抓匀，锅内油微热后倒入，炸至金黄捞出。锅内再次倒入一点油加入鸭蛋黄至冒泡后倒入南瓜条，翻炒后依口味加入适量盐和糖，可出锅！趁热吃很香滴
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、防癌治癌、护肝等功效；可与鲈鱼、五花肉、牛腩搭配；与羊肉、明虾、羊排相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、清凉、清肺火等功效；可与银耳搭配；与李子、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、血管硬化、预防糖尿病等功效；
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