| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 678千卡 | 226千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 无糖无油全麦果干软欧包热量/卡路里888千卡 | |||
 热量888千卡,相当于喷射雪橇127分钟消耗的热量420 | |||||
1、除果干外其它原料先水后粉的放入面包机，搅拌揉面30分钟，揉出不太坚韧的薄膜……
2、把所有果干直接倒入面包机，继续搅拌十分钟……
3、第一次发酵差不多40分钟左右……手沾面粉插入面团小洞不回缩不塌陷……
4、将面团取出面包机，排气整形，分成三份四份皆可……将面团擀成椭圆形再卷成橄榄球形状，依次放入烤盘……用刀片在面团上划三刀斜纹……撒一些面粉装饰……放入烤箱第二次发酵，烤箱内放一盘热水……我的烤箱有发酵功能，第二次发酵25分钟足够了（这个可能也看季节气候差异吧）……
5、发酵好的面团放入预热好的烤箱190度中层，20～30分钟左右（看各人烤箱火力吧）……然后就OK啦……柔软细腻又健康的全麦面包出炉啦……
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、治便秘、养阴补虚等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、降低胆固醇、暖肾等功效；可与薏苡仁、枸杞子、橙子搭配；与海鲜、骆驼肉、龟相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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