| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头鱼 | 克 | 500千卡 | 100千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 蒸大头鱼热量/卡路里2050千卡 | |||

1、这次用的鱼身、有鱼头一起会更好吃、洗净剁好块。加所有料拌好放置20分钟入味
2、烧开水、水开后放入鱼加盖蒸、蒸7分钟、蒸好不要开盖虚蒸3分钟左右……

3、开吃、撒点-葱花
大头鱼的热量100千卡(每100克);具有祛头眩、暖胃、益脑髓等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、莴笋、粳米搭配;与草菇、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、健胃消食、促进消化等功效;可与鳕鱼、卷心菜、海虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、高脂血症、治疗高血压等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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