| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 柚皮糖热量/卡路里1083千卡 | |||

1、用盐清洗柚子表皮,搓搓搓!(无视我的图…我妈为了吃这个买了4-5个柚子…全解剖啦)

2、修整表皮,怎么修整由你。(切小段再修也行)

3、切薄,大约1毫米这样,白色部分太多…请无视(老妈拒绝浪费…)

4、切了一个半小时…大脸盆

5、加盐干拧别加水,去除浓重的苦涩气味,用力!

6、泡水搓搓搓…看看这纯纯的柚子皮水…好好闻…感觉总能提炼出什么…

7、拧干…

8、处理完成…泡水…每隔三个小时左右…重复…拧干…换水…拧干…换水…持续24小时…忙,可以多等等,但是别超过48小时…坏掉的…

9、好!历经24小时啦!拧干…

10、放到锅里…加水浸没柚子皮就好…

11、煮开后再煮一,二分钟

12、待凉…拧干…

13、原谅我,直接干了…糖250g,水200g放进平底锅…熬制糖浆…等待糖全部融化…

14、加入拧干的柚子皮

15、翻炒至无液体…晶莹剔透的…

16、这是时候已经能吃了…但是为了方便保留…我们来做烘干处理…60-80°慢慢烘…烘好的柚皮糖…可以保存一个多月…开玩笑…不够吃还存一个多月

17、这是第一次做…400克冰糖…弄出来的柚皮糖有结糖霜…像冬瓜糖那种…非常漂亮…但是…非常甜…

18、装盒…成品挺诱人的…小朋友…还没有看见抗拒的…都很喜欢吃…主要…冰糖不上火,本身柚子皮也是凉的…健康小零食…你值得尝试…!
柚子皮的热量42千卡(每100克);具有降血糖、防癌防中风、健胃化食等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、补中益气、祛脂降压等功效;可与黑芝麻、莼菜、石榴搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、调味等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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