| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 蒜蓉菜心热量/卡路里405千卡 | |||

1、菜心洗干净立干水分

2、准备好大蒜,黑胡椒,生抽和耗油

3、大蒜剁成蒜蓉,如果想更入味,可以在蒜蓉里放少许白酒和浓缩鸡汁腌制一会儿

4、菜心入开水锅焯水,一般30秒左右就可以了!

5、捞起装盘,浇上生抽,耗油,少许胡椒粉!

6、锅里油烧热,倒入蒜蓉爆香

7、爆好的蒜蓉直接倒在菜心上!蒜蓉菜心完成!耗油本身就有咸味儿,不用再另外加盐
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、预防心脑血管疾病、杀菌等功效;可与龙须菜、玉米面、粳米搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、发汗、促消化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、增强免疫力等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、润肠、预防高血压等功效;
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