| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 香炸荠菜热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于办公室工作108分钟消耗的热量90 | |||||
1、荠菜中加入少许味精，搅拌均匀
2、3颗鸡蛋加入少许水，少许盐，打散均匀
3、抓少许面粉撒入荠菜中，搅拌
4、鸡蛋倒入，搅拌均匀
5、适量的油，烧到七八成热
6、夹入适量的荠菜，油炸，掌握火候，不要炸大火了
7、熟的很快，味道赞
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、预防高血压、促进胃肠蠕动等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、肥牛、羊排搭配；与茶叶、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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