| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 917克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里1124千卡 | |||
1、把扇贝处理干净,在水中多过滤一段时间,使沙子沉淀
2、清理过后拿米酒腌制扇贝
3、葱姜蒜,朝天椒切成沫
4、拿热水把粉丝泡软,然后过凉水试粉丝更加筋道,在粉丝里放蒸鱼豉油,和半勺盐,姜末,搅拌均匀
5、把粉丝放在扇贝上放在火上蒸10-15分钟,然后热油锅,煸炒葱姜蒜,朝天椒,最后把爆炒的葱姜蒜淋在扇贝和粉丝上面.
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有下气、软化血管、滋阴等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与橘子、玉米、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、预防高血压等功效;可与肥瘦牛肉、黄牛肉、牛头搭配;与金丝小枣、熏豆腐干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助阳、促进消化等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、排毒清肠、保护肝功能等功效;可与猪肉、生菜、玉米面搭配;与鸭肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有美容、滋补、保湿等功效;
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