| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 红萝卜丝炒鸡蛋热量/卡路里1508千卡 | |||

1、将准备好的食材洗干净。

2、将食材切好。

3、将油倒入锅内加入事先准备好的红萝卜丝和大蒜辣椒翻炒3分钟,盛入碗里备用。

4、在锅内倒入油放入鸡蛋翻炒1-2分钟并划碎。

5、加入事先炒过的红萝卜加入盐、酱油、翻炒2分钟,出锅前加入葱花和鸡精。出锅。

6、美味的红萝卜丝炒鸡蛋做好了。
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺祛痰、安五脏、清热等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与桂圆、香椿、菠菜搭配;与地瓜、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与猪红、牛肉松、前腱牛肉搭配;与豆腐、冬枣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与花菜、娃娃菜、茄子搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、防肿瘤等功效;可与玉米面、龙须菜、排骨搭配;与草菇、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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