| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 美味鸡蛋饺热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于背包旅行67分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉馅加调料拌匀腌制15分钟左右，我用的肉馅是头天做丸子剩下的，冷藏后颜色不鲜亮了，最好能现做现拌馅
2、土鸡蛋4个磕入碗中
3、鸡蛋打散后，放入少许盐、一小勺大约3克的淀粉
4、充分搅打均匀，无干粉
5、迷你小煎锅中放少许油润锅，锅热后，舀入一点蛋液，转匀，待底部凝固后，放适量的肉馅在一侧
6、用筷子将对侧掀起，盖在有肉馅的这边，皮子破了也不要紧，用小勺补一点蛋液在上面，再翻面煎一下即可
7、金灿灿的鸡蛋饺，用来涮火锅或者煮面条，都是不错的选择
8、成品欣赏
9、成品欣赏
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防癌症、健脑益智、延缓衰老等功效；可与辣椒、干辣椒、圆生菜搭配；与田鸡、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、滋肝阴、止消渴等功效；可与南瓜、芸豆、银耳搭配；与驴肉、梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
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