| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 308千卡 | 684千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 椰蓉曲奇饼干热量/卡路里2557千卡 | |||
 热量2557千卡,相当于高抬腿320分钟消耗的热量480 | |||||
1、细砂糖里倒入牛奶和盐
2、混合均匀 备用
3、黄油软化到可以轻易的按下，黄油打发2分钟左右，至发白、体积变大
4、倒入1/2糖牛奶和椰蓉，用低速混合均匀，再倒入剩余的糖牛奶，混合均匀
5、加入过筛的低筋面粉
6、翻拌到没有干粉即可（不要过度搅拌）
7、用这样的曲奇裱花嘴，将面糊装入裱花袋
8、烤盘用湿毛巾擦一遍 ，铺上烘焙纸，烤盘里挤出曲奇饼干（间距至少为1cm），冰箱冷藏40分钟左右
（冷藏后更松脆 纹路更稳定）
9、烤箱预热160度，中层，烤25分钟左右，烤好后放在烤架上晾凉
10、装饰：隔水溶化适量巧克力，（黑、白巧克力都可以）
11、可以用曲奇沾上巧克力，再裹一圈杏仁粒做装饰
12、冷却后密封保存
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、补充营养、驻颜美容等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与酒、橙、橙子相克，同食可能会引起不适；
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