| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 油菜心蛋黄粥热量/卡路里775千卡 | |||
 热量775千卡,相当于冲浪431分钟消耗的热量108 | |||||
1、油菜心洗净切碎，鸡蛋入冷水煮10分钟去壳和蛋白，大米入锅加水煮，粥快好了放入菜心碎滚熟，放入压碎的蛋黄，下盐调味即可
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效；可与洋葱、丝瓜、生菜搭配；与味精、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、润肠通便、活血祛瘀等功效；可与桂圆、荷叶、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、止血等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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