| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 14千卡 | 45千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 1千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 香煎榆钱饼热量/卡路里464千卡 | |||

1、榆钱去叶洗净

2、火腿切丁,榆钱中打入鸡蛋、加入火腿丁,盐、五香粉、面粉和适量水 ,搅拌均匀和成稀面糊

3、用小勺舀一勺面糊倒入烧热油的平底锅中,按平,小火煎,依次倒入剩余的

4、一边金黄后翻面煎另一面至金黄即可

5、盛入盘中
榆钱的热量45千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;具有杀虫消肿、健脾安神、清心降火等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、润肺利咽等功效;可与小米面、牡蛎 、圆生菜搭配;与田鸡、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与南瓜、茄子、白菜搭配;与杏仁、百合、田螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、呵护咽喉等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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