| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 蚝油香菇炒豆腐热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于举重92分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。
2、香菇洗净去蒂。
3、香菇切丁。
4、锅中放油，放葱、姜炒香。
5、加入香菇翻炒。
6、炒至香菇略软。
7、加入豆腐轻颤炒勺。
8、加入蚝油。
9、加入适量水煮，轻常晃动锅子。
10、加入油菜轻翻。
11、汤汁收得差不多即可出锅。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、延缓衰老、预防贫血等功效；可与胡萝卜、鲤鱼、冬瓜搭配；与西红柿、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血压、降血脂等功效；可与鲈鱼、羊排、虾皮搭配；与蜂蜜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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