| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面包 | 克 | 508千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 松子 | 克 | 159千卡 | 530千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 42千卡 | 104千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 1180克 | 香椿面包热量/卡路里1136千卡 | |||

1、将全麦面包一切四备用。

2、水中加入少许食盐将鸡蛋煮熟。

3、将香椿入水焯熟。

4、鸡蛋去蛋黄留蛋白,与香椿一同切丁。

5、将蛋白与香椿混合,加入少许松子,撒少许盐和胡椒调味,加橄榄油调匀。

6、将草莓一开为二,以酸奶打底,在面包上铺上草莓。

7、苹果削皮,将苹果皮摆成玫瑰花的形状,从苹果正中切开,切出一个五角星,摆盘装饰。
全麦面包的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与北极虾、小米、菠菜搭配;与雪莲果、豆浆、柿子相克,同食可能会引起不适;
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有美容、涩血止痢、健胃理气等功效;可与鸡蛋搭配;与菜花、黄瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有滋阴润肺、降血脂、软化血管等功效;可与鸡胸肉、仔鸡、枣(鲜)搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、消暑、减肥等功效;可与红糖、山楂、豆腐搭配;与猪排、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
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