| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1251克 | 滋补猪蹄黄豆汤热量/卡路里2840千卡 | |||

1、黄豆洗净,提前浸泡两个小时以上、山药洗好泡水。

2、猪蹄冷水入锅直至烧开,撇去浮沫。与提前泡好的黄豆入砂锅。加满水,大火烧开15分钟转小火1小时、再加入山药、枸杞、红枣小火熬至山药软糯、关火加适量调味料。

3、好好喝!

4、滋补
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、延缓衰老、促进生长等功效;可与茭白、花生、鱿鱼搭配;与杏仁、黄豆、梨相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、促进骨生成、催乳等功效;可与小米、香菜、鸡蛋搭配;与水芹菜、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有长志安神、益胃补肾、补脾等功效;可与枣(鲜)、燕麦、韭菜籽搭配;与油菜、黄瓜、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、滋肾、软化血管等功效;可与决明子、羊排、银耳搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降血压、宁心安神、抑制癌细胞等功效;可与山药、兔肉、板栗搭配;与牛奶、银鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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