| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 483千卡 | 895千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 紫薯粉 | 克 | 72千卡 | 358千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 259千卡 | 74千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 260千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 紫薯酥热量/卡路里2895千卡 | |||
 热量2895千卡,相当于写作业1608分钟消耗的热量108 | |||||
1、把水油酥面团材料全部混合，和成团，反复揉搓至拉出薄膜即可
2、油酥面团材料全部混合和成团
3、两个面团都和好后盖保鲜膜静止松弛1小时
4、把水油酥面团分成30克一个的面团，油酥面团分成21克一个的面团
5、把水油酥面团擀成圆片，包入油酥面团
6、收紧口，以此都做好，盖保鲜膜松弛10分钟
7、取一面团擀开成椭圆形
8、卷起来
9、卷好后再次松弛10分钟
10、再次擀开
11、卷起来
12、从中间切开
13、切面朝下，按扁
14、擀成圆片
15、包入紫薯馅，紫薯馅分成25克一个
16、收紧口
17、放入烤盘，送入预热好的烤箱，中层上下180度烤25分钟
18、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保护胃肠、除口臭等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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