| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 简易肠粉热量/卡路里2270千卡 | |||

1、把粉加一起调成米浆,注意不要调太稀。鸡蛋打到碗里打散

2、盘子刷油,放一勺米浆,再给点鸡蛋液,撒点葱花,放在已开的水上蒸。

3、一分钟内就可以换盘了,蒸好拿出来用铲子刮下来,再继续放米浆。这一过程都弄好后,锅里的又蒸好了,这样交替着

4、没有蒸肠粉的工具,刮出来都是短短的,不过味道不错,想入味点就加多点酱油,我加得比较少
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止烦、健脾养胃、止渴等功效;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养心、止血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、润肠通便、宽肠胃等功效;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有瘦身、促进胃肠蠕动、通便等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效;可与丝瓜、西红柿、黄豆搭配;与兔肉、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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