| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 99千卡 | 66千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 蒜苔肉丝炒拉皮热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于烫衣服378分钟消耗的热量120 | |||||
1、拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。
2、控水备用
3、里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。
4、蒜苔摘洗干净切段。
5、油烧热下姜末爆香。
6、下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。
7、把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。
8、最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。
9、简单的
10、家常炒
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、预防动脉硬化、预防冠心病等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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