| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 红油豆花热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于有氧运动151分钟消耗的热量275 | |||||
1、泡豆子
2、一夜之后
3、磨豆子
4、过滤豆渣
5、煮豆浆
6、倒入煮熟的豆浆
7、葱切丝
8、撒上蒜酥（做红油的副产品）
9、撒上红油
10、红油做法，辣椒和芝麻混合
11、蒜切丁
12、姜切丁
13、冷油下锅翻炒姜蒜和花椒八角
14、爆香起锅
15、滤油倒入辣椒和芝麻混合物里用油温烫熟辣椒和芝麻
16、成品红油
17、红油配豆花绝佳搭配，豆花滑嫩，红油香辣
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、健脑、防止血管硬化等功效；可与牛蹄筋、鸡蛋、花生搭配；与猪血、排骨、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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