| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 793克 | 煎烤小切羊排＋蔬菜热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡,相当于空手道120分钟消耗的热量600 | |||||
1、1，准备好所需用料，羊排解冻后用凉水冲洗干净，再用厨房纸吸干水份。
2、2，羊排涂上橄榄油，所有香料混合均匀，不要放盐，过早放盐会让羊排变老，将羊排沾上香料按摩一下。
3、3，将羊排用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏2个小时。
4、4，将土豆切薄块用热水煮到5分熟捞出，将剩余的香料加盐放入一个大点的保鲜袋，把蔬菜全部放入保鲜袋，捏紧袋口摇一摇，使香料均匀。
5、5，将煎锅加橄榄油预热，放入腌好的羊排，先煎侧面边缘，然后两面分别煎一分钟锁住水份。
6、6，将煎好的羊排放在烤网上，蔬菜放在铺了锡纸的烤盘里，分别放入烤箱中、中下层，220度15分钟。
7、7，取出后在羊排两面洒盐并翻面，再放入烤箱，200度10分钟左右。
8、8，取出将羊排直接放在蔬菜上，洒上干香料碎送入烤箱中层，上火210度5分钟左右。
葡萄酒的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、促消化、美容美颜等功效；与绿鳍马面豚、橡皮鱼、马面鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、散寒止痛、理气开胃等功效；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强记忆力、减轻头痛、发汗等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、防腐抑菌、促消化等功效；
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