| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 382千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 煤球蛋糕热量/卡路里1231千卡 | |||
 热量1231千卡,相当于喷射雪橇176分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄加入牛奶搅拌
2、再加入玉米油、细砂糖搅拌均匀
3、然后加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀
4、加入竹炭粉，搅拌至无干粉状态
5、蛋白用厨师机打发成干性发泡，细砂糖分三次加入，蛋黄糊放入三分之一蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀
6、搅拌好后倒入剩下的蛋白霜内，搅拌均匀
7、烤箱提前预热，蛋糕糊倒入模具，放入烤箱145度，上下火，烤20分钟，再换160度烤40分钟
8、蛋糕出炉后倒扣冷却后脱模，再用泡芙裱花嘴戳个眼即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、防细菌感染等功效；可与银鱼、桂圆肉、苋菜搭配；与消炎片、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与鸡蛋、白砂糖、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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