| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 红枣桂圆鸡蛋补血甜汤热量/卡路里878千卡 | |||

1、将三五颗红枣,六七颗桂圆,三五片姜,洗干净放入钢锅,加入适量红糖和水,打入一个鸡蛋,放入锅中隔水蒸至鸡蛋熟,即可。
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、防治脑供血不足、滋养阴血等功效;可与面条、南瓜、山药搭配;与葱、海蟹、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安神、恢复体力、健脑安神等功效;可与大米、橘子、莲子搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、增进食欲、发汗解表等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与洋葱、干贝、桂圆肉搭配;与消炎片、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温胃驱寒、活血、缓中止痛等功效;可与小米、黑豆、荷兰豆搭配;与牛腩、肥牛、文蛤相克,同食可能会引起不适;
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