| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 铜锣烧热量/卡路里1299千卡 | |||
 热量1299千卡,相当于垒球325分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所需要的材料
2、鸡蛋一个，打在碗中
3、分三次加糖，打散成蛋液
4、加一点清水或是牛奶搅拌均匀
5、将面粉加适量食盐、酵母粉搅拌均匀，倒入蛋液中
6、用刀切的方式搅拌均匀
7、搅拌成流糊状即可，精致15min
8、电饼铛预热，取一勺面糊离电饼铛10cm左右让其自由流下成圆形
9、表面干后将铜锣烧反过来继续烙，
10、至两面黄褐色即可
11、在颜色浅的一面上放适量红豆沙
12、去另一张饼将颜色深的一面朝上，盖在豆沙上即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效；可与青椒、银鱼、桂圆搭配；与柿子、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、消暑、消胀满等功效；可与糯米、黑米、粳米搭配；与猪肉、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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