| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 金针菇黑木耳炒肉丝热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡,相当于拉伸运动208分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材：金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜
2、金针菇用淡盐水泡泡洗净
3、沥干水分
4、黑木耳洗净切丝，
5、姜切丝，尖椒切丝
6、里脊肉切丝，用盐淀粉啤酒腌制入味热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起，
7、锅里留底油 ，加姜丝辣椒丝翻炒，
8、加黑木耳盐翻炒
9、加金针菇翻炒
10、肉丝翻炒
11、加鸡精
12、蚝油 翻炒均匀出锅
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效；可与鸡肉、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与春笋、豇豆、枣（鲜）搭配；与田螺、白萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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