| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 192千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡,相当于固定脚踏车154分钟消耗的热量420 | |||||
1、隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒
2、再加入黄油搅拌匀
3、分次加入蛋黄，待搅匀之后再加入另一个蛋黄
4、加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
5、白砂糖和蛋清，柠檬汁打发
6、到湿性状态即可
7、分三分之一的蛋白到蛋黄部分搅匀
8、再将剩下的部分倒入蛋黄中上下翻拌均匀
9、倒入模具中
10、再另外用一个蛋黄装入裱花带中，在面糊表面花形状
11、烤盘装热水，模具用锡纸裹住，放入预热好的烤箱，上下火160度，水浴法烤1个小时
12、出炉之后让它在烤箱停留半小时后再取出
13、切片即可食用，当早餐和下午茶都非常好哦
14、成品欣赏
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与菜花、西兰花、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与基围虾、荠菜、苋菜搭配；与田鸡、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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