| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 1056克 | 芋圆珍珠热量/卡路里1794千卡 | |||

1、即使不是夏天,来一碗冰冰凉凉的芋圆也很是过瘾。怕凉的话趁着温热吃下也很棒,暖心又暖胃。
2、紫薯红薯上锅蒸熟,用勺子压成泥,加适量炼乳或者白糖调味,也可以是芋头南瓜~其实这个应该叫薯圆(′?`??)

3、分次适量加入木薯粉搅拌,直到和成面团,太硬会散,太软会不成型

4、大概这个样子

5、面团搓成长条切小块,滚点木薯粉防止粘在一起,一次吃不了的话冻起来,随吃随煮就像速冻饺子???( ′? ? `? )???

6、锅开后放入芋圆,煮至浮起再煮两三分钟就好啦,放入冷水中浸泡一下,会很弹!

7、放珍珠的话需要提前做呦~红糖与水大概一比五煮开趁热倒入适量木薯粉,少量多次,不然会做出很多很多。。吃到地老天荒。。。和成面团搓成一个个小球球滚木薯粉防粘

8、水开后下锅煮十五分钟,关火盖闷15分钟晶莹剔透的珍珠就做好啦!放入冷水放在冰箱冷藏随吃随拿,珍珠还可以用来做珍珠奶茶!各种甜品!放心又Q弹

9、放入珍珠芋圆,红豆沙加点水放入适量蜜豆倒入芋圆一碗甜甜的芋圆珍珠就做好啦!还可以放入仙草,怕麻烦就放龟苓膏哈哈,升级版吃法!再加适量椰浆加牛奶和炼乳煮开放入芋圆,更好吃哦!还可以加入芋头啦,红糖呀,水果啦,自由发挥!

10、奶锅大概一碗水水煮开放入适量红茶5克左右,多放点会很有味道~煮成红茶,倒入牛奶大概200毫升煮开,依个人喜好调入炼乳或者蜂蜜或者白糖,滤掉茶叶放入珍珠,珍珠奶茶就做好啦!

11、木薯粉加少量热开水和成面团盖保鲜膜醒20分钟,面团分成13或者14克圆球压扁,蒸熟的紫薯压泥加炼乳搓成大概10克一个的球球,冻20分钟会更好包

12、将紫薯球包入面团,滚圆,盖上保鲜膜防止变干

13、水开后放入水晶汤圆,再次煮开后加点凉水煮到汤圆浮起来,关火闷六七分钟,晶莹剔透的水晶汤圆就做好啦!卖相超好!装X利器!
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、强肾阳、增强免疫力等功效;可与猪排、米面、大米搭配;与螃蟹、燕麦、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、促进胃肠蠕动、减肥等功效;可与大米、水芹菜、排骨搭配;与燕麦、梭子蟹、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通乳、预防高血压、治疗高血压等功效;可与薏米、鲤鱼、糯米搭配;与冬瓜、羊肝、猪肉相克,同食可能会引起不适;
蜜豆具有降血脂、健胃、治疗高血压等功效;
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