| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 小水萝卜 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1538克 | 柠檬三文鱼&三文鱼佐豌豆泥热量/卡路里714千卡 | |||

1、切一块三文鱼排,用少量盐,胡椒,柠檬皮腌制表面

2、制作柠檬酱:先榨取新鲜柠檬汁,加入柠檬皮白砂糖,和玉米淀粉煮至粘稠

3、再用料理机将柠檬酱搅碎

4、柠檬酱完成

5、制作香菇干和香菇油。把香菇切丁,然后用厨房纸把水分吸干后下油锅炸。

6、香菇干完成

7、用香菇油炸三文鱼排

8、炸好后切块,准备摆盘

9、准备配菜。将小水萝卜,小番茄,笋瓜切好卷好

10、摆盘

11、柠檬三文鱼完成

12、制作豌豆泥。将豌豆煮熟后放入料理机,加两勺香菇油搅碎。

13、豌豆泥完成

14、摆盘

15、三文鱼佐豌豆泥完成
三文鱼的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、预防慢性病、治疗高血压等功效;可与西红柿、豆腐、柠檬搭配;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津解暑、预防心血管疾病等功效;可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配;与胡萝卜、山楂干、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与薏米、鸡腿、木耳菜搭配;与海虾、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
笋瓜的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、调理肠胃、润侯止喘等功效;与果丹皮、红菜苔、山药相克,同食可能会引起不适;
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